Description
Castello Di Bolgheri 2020 – Bolgheri Superiore è prodotto dall’azienda ”Castello di Bolgheri”
Vinificazione: vinificato parte in acciaio e parte in tino di rovere e fusti da 500 litri. Lunga macerazione su bucce fino a 30 giorni per il Cabernet Sauvignon e fino a 20 per il Cabernet Franc e Merlot, per preservare l’eleganza dei tannini. Buona parte ha fatto fermentazione con lieviti indigeni.
Affinamento: 20 mesi in legno, di cui i primi 12 in fusti da 500 litri ed i successivi 8, ad assemblaggio eseguito, il vino ha completato l’affinamento in botti di rovere da 35 ettolitri.
N.B L’anno riportato nell’immagine può non corrispondere alla bottiglia in vendita
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