Description
Solaia 2017 – IGT Toscana rosso è prodotto dall’azienda ”Marchesi Antinori”
Vinificazione: avviene in serbatoi troncoconici da 60 Hl. Durante la fermentazione e la macerazione, tenendo conto anche della particolarità dell’annata, l’attenzione a mantenere un equilibrio corretto tra il frutto e la qualità del tannino, orientata alla dolcezza e alla fragranza, è stata determinante. Una volta separate bucce e vino, si avvia la fermentazione malolattica che, in barrique, esalta la complessità e la piacevolezza del vino.
Affinamento: Il processo di affinamento avviene in fusti nuovi di rovere francese per circa 18 mesi. Dopo un primo periodo di affinamento in lotti separati, questi vengono assemblati per completare l’evoluzione in legno.
N.B L’anno riportato nell’immagine può non corrispondere alla bottiglia in vendita
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