Solosole Pagus Camilla 2017 – Bolgheri bianco

Description

Solosole Pagus Camilla 2017 – Bolgheri bianco è prodotto dall’azienda ”Poggio Al Tesoro”

Vinificazione: pigiatura soffice dell’uva intera prima raffreddata; l’inizio della fermentazione è caratterizzato da una macerazione con le bucce a temperatura controllata. Dopo questa fase il mosto viene separato e fermentato in acciaio inox e anfore di terracotta a basse temperature.

Affinamento: in acciaio inox e anfore di terracotta su fecce fini con battonage fino a giugno dell’anno successivo, qualche mese di elevazione in bottiglia.

N.B L’anno riportato nell’immagine può non corrispondere alla bottiglia in vendita